اطباق للعشاء

الموضوع في 'اكلات خليجية - مقبلات - حلويات' بواسطة TOLEEN, بتاريخ ‏10 مارس 2011.

  1. TOLEEN
    Offline

    TOLEEN .. فريق تطوير المنتدى .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏29 أكتوبر 2010
    المشاركات:
    1,711
    الإعجابات المتلقاة:
    36
    نقاط الجائزة:
    0
    .. الخبز الفرنسي ..
    المقادير ::
    بيض .. بهارات .. فلفل أسود .. ملح .. شطة بودرة ..
    خبز توست .. جبن سلايس .. جبن سائل ..
    الطريقة موضحة بالصور ::
    [​IMG]
    1- أخلط البيض مع البهار والملح والفلفل والشطة ..
    2- أقلب حبة التوست في الخليط وأضعها على المقلاة وأقليها في رشة زيت ..
    3- أقلبها على الجهة الثانية ..
    4- أتركها حتى تتحمر من الجهتين ..
    5- أضع شريحة من الجبن السلايس والجبن السائل ..
    6- أغلقها بحبة أخرى من التوست ..
    أقطعها بشكل مثلث وتقدم ساخنة ..
    [​IMG]
    [​IMG]
    .. الشاورما بخبز الصاج ..
    المقادير ::
    قطع صدور دجاج .. بهارات .. خل .. ليمون .. ثوم .. شرائح بصل
    شرائح فلفل ملون .. مخلل خيار .. جبنة مازرولا ..
    مقدار العجينة :: 2ك طحين أبيض .. ملح وماء للعجن ..
    الطريقة موضحة بالصور ::
    [​IMG]
    1- العجينة بعد ما انعجنت وارتاحت نصف ساعة ..
    2- أنقع قطع صدور الدجاج مع الخل والليمون والثوم والبهارات المشكلة ..
    3- أحمس البصل والفلفل الملون حتى يذبل ..
    4- أضع البهارات المشكلة عليها .
    5- أضع قطع الدجاج بعد تتبيلها لمدة ساعة أو أكثر ..
    6- أقلبها جيداً إلى أن تنضج ..
    لإعداد الخبز ::
    [​IMG]
    1- أفرد قطعة من العجين جيداً ..
    2- أضعها في الصاج وأقلبها حتى تتحمر ..
    3- أجمع الخبز في سلة واحدة ..
    4- آخذ حبة من الخبز وأدهنها بالمايونيز و أضع ملعقتين من الحشو .. والمخلل والمازرولا..
    5- ألف الخبز بهذا الشكل ..
    6- أصف الخبز في صينية الفرن وأدخلها قليلاً فيه ..
    أقطعها من النصف بهذا الشكل ..
    [​IMG]
    ثم أقدمها بهذا الشكل ..
    [​IMG]
    [​IMG]
    .. رول التوست بالدجاج ..
    المقادير ..
    كيس خبز توست .. حشوة دجاج ..
    علبة قشطة .. ملعقتين مايونيز وملعقتين جبن سائل وقليل من الماء ..
    الطريقة موضحة بالصور ::
    [​IMG]
    1- صورة الحشوة والتوست ..
    2- أفرد حبه التوست بعد ازالة الأطراف وأحشيها وتصف في صينية ..
    3- أخلط مقادير الصلصة وأضعها على الوجه وارشها بالزعتر ..
    4- أدخلها الفرن لتتحمر وتقدم ..
    [​IMG]
    .. ساندوتشات مشكلة ..
    المقادير ::
    توست .. همبرجر .. شرائح بصل وطماطم .. مايونيز .. خس
    هوت دوق .. جبن سلايس .. حشوة دجاج بالمايونيز ..
    الطريقة موضحة بالصور::
    [​IMG]
    1- صورة للمقادير ..
    2- أقلي الهمبرجر ..
    3- أقطع الخس صغير وأخلطه مع المايونيز ..
    4- أضع ملعقة من المايونيز والخس على حبة التوست ..
    5- أضع شريحة طماطم وحبة همبرجر .. وشريحة بصل ..
    6- أضع شريحة جبن سلايس ..
    7- أضع طبقة توست وأقص الأطراف ..
    8- أقصها من الوسط ..
    9- أصفها في الصينية مع الصامولي المحشي بالهوت دوق ..
    10 - أدخلها للفرن وأحمرها من الجهتين ..
    11- النوع الآخر أحشيها بالخس والمايونيز والدجاج ..
    12- أضع شريحة طماطم ..
    13- بنفس الطريقة أقصها من الوسط وأحمرها بالفرن ..
    تقدم بهذا الشكل ..
    [​IMG]
    ::
    [​IMG]
    [​IMG]
    .. خداديات بالزعتر والبقسماط ..
    المقادير ::
    عجينة سمبوسة زيتية .. جبن كرافت مبشور ومخلوط مع جبن سائل ..
    حشوة دجاج .. زعتر .. بقسماط .. بيض ..
    الطريقة موضحة بالصور ::
    [​IMG]
    1- أقسم عجينة السمبوسة من الوسط ..
    2- أضع قليل من حشوة الجبن وأقفل الأطراف بالجبن السائل ..
    3- نفس الطريقة بالنسبة لحشوة الدجاج ..
    4- أقفلها وأحكم أقفالها بهذا الشكل ..
    5- أغمسها بالبيض ثم البقسماط بالنسبة لحشوة الدجاج ..
    6- بالنسبة للجبن أغمسها بالبيض ثم الزعتر ..
    أقليها في زيت ساخن ثم أقدمها ..
    [​IMG]
    [​IMG]
    .. فتة الحمص بالباذنجان ..
    المقادير ::
    حمص .. باذنجان مقلي .. بطاطا مقلية .. شرائح بصل منقوعة في سماق و ليمون ..
    خبز مقلي .. زبادي .. طحينة .. ملح .. ثوم ..
    الطريقة ::
    هاي صورة للمقادير
    [​IMG]
    أضع طبقة من الخبز المحمص ..
    [​IMG]
    أضع طبقة من الباذنجان ..
    [​IMG]
    أضع البصل مع الباقي من الليمون والسماق ..
    [​IMG]
    أضع طبقة من البطاطس المقلية ..
    [​IMG]
    أخلط الزبادي مع الطحينة السائلة والثوم والملح والليمون وأضعها ..
    [​IMG]
    أضع الحمص على الوجه ..
    [​IMG]
    أضع اللوز المقلي والبقدونس ورشة سماق .. وتقدم ..
    [​IMG]
    جاري تحميل الصفحة...
  2. حامله جروحها بروحها
    Offline

    حامله جروحها بروحها عضو جديد

    إنضم إلينا في:
    ‏21 مارس 2010
    المشاركات:
    3,832
    الإعجابات المتلقاة:
    79
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: اطباق للعشاء

    تسام الأيادي
  3. خوآطر
    Offline

    خوآطر مشرفة مطبخ تغاريد مشرفة

    إنضم إلينا في:
    ‏12 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    21,081
    الإعجابات المتلقاة:
    2,081
    نقاط الجائزة:
    410
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    ال بريـــــد ..
    رد: اطباق للعشاء

    عوااافي لك يالغلااا على الطرح
  4. أنفاسه
    Offline

    أنفاسه مشرفة الصحة مشرفة

    إنضم إلينا في:
    ‏16 يوليو 2010
    المشاركات:
    25,105
    الإعجابات المتلقاة:
    1,056
    نقاط الجائزة:
    370
    الجنس:
    أنثى
    مكان الإقامة:
    كف السمآء
    رد: اطباق للعشاء

    تسلم الآياادي على الووصفاات..
    بأنتظاار جديدك.... [​IMG]
  5. شتات رجل
    Offline

    شتات رجل .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏26 يناير 2011
    المشاركات:
    4,630
    الإعجابات المتلقاة:
    123
    نقاط الجائزة:
    320
    رد: اطباق للعشاء

    يعطيك العافيه ع هالاطباااق×

    ماننحرم من جديدك ..
  6. أمووونَه
    Offline

    أمووونَه .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏21 نوفمبر 2007
    المشاركات:
    15,338
    الإعجابات المتلقاة:
    1,567
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: اطباق للعشاء

    [​IMG]

    :55: :20:

    تفتح النفس ,, يعطيك العافيه :50:
  7. غ ــروب ~
    Offline

    غ ــروب ~ .. عضو مميز .. .. عضو مميز ..

    إنضم إلينا في:
    ‏1 فبراير 2010
    المشاركات:
    15,747
    الإعجابات المتلقاة:
    275
    نقاط الجائزة:
    0
    رد: اطباق للعشاء

    ج ــآآني ج ـوع :77:

    ع ـوآآفي

مشاركة هذه الصفحة

الاعضاء الذين يشاهدون محتوى الموضوع(عضو: 0, زائر: 1)